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Abstract
A l’occasion du bicentenaire de la parution de la Physiologie du goût et de la mort de Jean-Anthelme Brillat-Savarin, cet article invite à découvrir la variété de documents conservés par la Bibliothèque nationale de France sur le magistrat, écrivain et gastronome : traces de la vie de Brillat, publications de celui qui fut aussi conseiller à la Cour de cassation, nombreuses éditions de la Physiologie du goût, ou écrits témoignant de la postérité du texte.
DOI
https://doi.org/10.21427/6768-n221
Recommended Citation
Degrange, Isabelle
(2025)
"Jean-Anthelme Brillat-Savarin dans les collections de la Bibliothèque nationale de France,"
Journal of Franco-Irish Studies:
Vol. 9:
Iss.
1, Article 5.
doi:https://doi.org/10.21427/6768-n221
Available at:
https://arrow.tudublin.ie/jofis/vol9/iss1/5